Slik imponerer du gjestene på 29 minutter

Hoho! Jeg elsker gamle bøker som frister med slike fagre løfter. "Slik blir du vakker i en fei". "Slik kaprer du mannen i ditt liv". "Slik gjør du rent til mannen kommer hjem fra jobb". (Nå til dags er det Dagbladet som har tatt over oppgaven - med de ikke fullt så sjarmerende "slik blir du en racer i senga" og "slik tjener du mest på jobben").


Her kommer min egen variant: "Slik imponerer du gjestene på 29 minutter". Oppskriften har jeg fått av min venninne Turid, og resultatet er en fantastisk god eplekake. En smuldrepai laget på et blunk - med uante variasjonsmuligheter. Sleng i eplebiter, rips, blåbær, rabarbra, pærer eller hva du måtte ha. Veldig gjerne hakkede nøtter eller mandler også. Men denne er uten, siden den skal serveres i dagens 2-årsdag.


150 gram smør
150 gram sukker
300 gram mel
kanel- og sukkerdryss

Smør, sukker og mel eltes sammen med fingerne (eller kjøkkenmaskin hvis du her). Strø halvparten i en smurt form, strø på frukt og evt. nøtter, fordel resten av blandingen over. Dryss kanel og sukker over og sleng kaka midt i ovnen.
Stekes på 180 grader i 20-40 minutter (til den er gyllen på toppen, stor variasjon fra ovn til ovn).


Server med is, krem eller vaniljesaus rett fra formen.

Lykke til!

Marie